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En Direct de la Brûlerie

Quels sont les meilleurs types de cafés pour faire un expresso ?

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Qu'est-ce qu'un expresso ?  Ah l’expresso, celui du matin ou du midi, celui de tous les jours ! Connaissez-vous vraiment cette façon de faire le café bien différente d’un pays à l’autre ? Il nous arrive de nous emmêler les pinceaux...

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Découvrez notre article sur l'histoire des cafés Charles Danican et de la brûlerie au Havre.

L'envie de partager avec vous notre histoire du café

Embarquez dans ce voyage au cœur de l'histoire du café !

Pour débuter ce voyage au cœur de notre histoire, nous avons choisi de débarquer au Havre avec son port emblématique, lieu d'arrivée des premiers grains de café vert en provenance des Antilles. En effet, la ville devient au cours du 19ème siècle la porte d'entrée des cafés pour toute l'Europe.

Aujourd'hui, Le Havre reste le principal port d'importation de café de France. Les sacs traditionnels en toile de jute arrivent en provenance du monde entier. Ils rejoignent alors notre atelier où ils sont torréfiés avec passion. Nous perpétuons notre savoir-faire depuis 1967 en torréfiant nos cafés précieux sur place au Havre au sein de la Brûlerie du Havre de Grâce.

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Je vous emmène goûter les cerises de caféier au Costa Rica...

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Passionné de voyages et de découvertes, j'ai profité d'un périple au Costa Rica il y a quelques semaines pour faire un petit détour et aller rendre visite à Rodolfo Valverde, producteur de café dans la région si réputée de Tarrazu.

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