En Direct de la Brûlerie

Chez Charles Danican, nous cherchons à rapprocher les amateurs de café de ce qui se passe avant la torréfaction. Cette année : nous avons récolté, transformé et préparé un micro-lot de café cultivé… au Havre ! Une aventure locale, passionnante et pleine...

Le café est un rituel quotidien pour beaucoup d'entre nous, cependant, les manières de le déguster peuvent varier en fonction des goûts et des habitudes de chacun. Une des questions qui divisent les amoureux de la boisson noire est alors celle de la température idéale pour la savourer.

Comme de plus en plus de Français, quand vous dégustez un café, il vous semble important que sa culture ait été responsable et vous avez raison ! Dans votre recherche d'une marque qui vous propose de bons cafés éthiques, écologiques et mêmes certifiés BIO, les Cafés Charles Danican répondent à votre demande. Voici quelques éclaircissement à propos des méthodes pour déterminer à quel point un café est responsable.

Allongé, café filtre, expresso, ristretto, Moka ou encore americano... Ils existent diverses manières de préparer du café. C'est l'une des raisons pour lesquelles le café offre une expérience sensorielle aussi variée et a réussi à charmer les cultures du monde entier. De nos jours,...

Si vous lisez cet article, c'est sûrement parce qu'une question vous tracasse : Est-il vraiment avantageux de moudre son café à la maison ? Beaucoup d'amateurs de café désirent comprendre les raisons pour lesquelles cette pratique est à la mode et...

Le repas est terminé, les couverts sont débarrassés, vous vous êtes régalé mais avez envie d'un dernier plaisir avant de quitter la table. Il y a alors de fortes chances qu'une tasse de café se retrouve sous votre nez. En effet le rituel du café d'après-dîner est bien ancré chez les français, il permet de poursuivre les discussions non terminées, de ne pas se quitter trop vite ou encore de prolonger le plaisir culinaire. Vient alors la question importante du choix du café à consommer.

Lorsqu'il s'agit de laisser nos enfants essayer de nouvelles choses, il est normal de faire attention à leur santé et leur bien-être. L'une des questions que les parents nous posent souvent est celle de l'âge à partir duquel il est raisonnable de...