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Quels sont les meilleurs types de cafés pour faire un expresso ?

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Quels sont les meilleurs types de cafés pour faire un expresso ?

Qu'est-ce qu'un expresso ?  Ah l’expresso, celui du matin ou du midi, celui de tous les jours ! Connaissez-vous vraiment cette façon de faire le café bien différente d’un pays à l’autre ? Il nous arrive de nous emmêler les pinceaux avec les différents paramètres et règles à respecter. Que diriez-vous de nous suivre le temps d’un article pour découvrir les secrets de l'expresso ? On vous explique : l’expresso est plus épais et concentré en saveurs qu’un café filtre. Il possède également des couches. Deux pour être exact, la première crémeuse parfois un peu amer qui fait le charme de l'expresso....

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Comment conserver le café moulu ?

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Comment conserver le café moulu ?

Vous vous êtes toujours demandé comment conserver votre café préféré mais vous êtes perdu sur cet aspect primordial ?

Pas de panique, nous vous expliquons en détails les subtilités à connaître pour continuer à déguster votre café dans les meilleures conditions. 

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Quel est le café le plus fort en caféine ?

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Quel est le café le plus fort en caféine ?

C'est une question qui revient souvent et sur laquelle il est intéressant de se pencher car comme vous allez le voir la concentration en caféine dans votre tasse va dépendre de nombreux facteurs. Et à concentration égale, nous ne ressentirons pas tous les mêmes effets sur notre corps.  Au fait, c'est quoi la caféine ?    La caféine est un composé de la famille des alcaloïdes présents naturellement dans de nombreux aliments. La molécule a été isolée pour la première fois par un chimiste allemand du nom de Friedlieb Ferdinand Runge en 1819. Il récupère alors une poudre blanche au goût...

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Quelques anecdotes caféinées

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Quelques anecdotes caféinées

Et si on vous partageait quelques anecdotes ?  Le café, c'est à la fois votre petit moment du matin, la douceur après le repas et le réconfort une fois la journée terminée. Mais le café, c'est aussi des anecdotes, des personnages célèbres qui grâce à leur notoriété ont contribué à développer l'image de ce breuvage.  De sa découverte à sa démocratisation, son histoire est parsemée de moments que nous vous proposons de venir découvrir ici.  Auteur, compositeur, interprète... cet article retrace quelques anecdotes caféinés sur des artistes.  Serge Gainsbourg    Outre sa consommation d'alcool et de tabac qui lui colle à la...

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Reportage France 3 Normandie au Salon de l'Agriculture

Reportage France 3 Normandie au Salon de l'Agriculture

Un aperçu du Salon International de l'Agriculture 2022 à 3 minutes du début du reportage. Vous y verrez Bruno et Olivier de la Brûlerie du Havre de Grâce qui sont allés faire découvrir les Cafés Charles Danican aux visiteurs ! Merci à France 3 Normandie pour leur reportage.  

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