En Direct de la Brûlerie

25 mars 2020 : Actualités de la brûlerie

25 mars 2020 : Actualités de la brûlerie

Chers clients,

Tout d'abord, nous espérons que ce message vous trouve, vous et vos proches, en bonne santé.

Nous avons une pensée toute particulière pour nos clients les plus âgés. Nous espérons que le confinement se passe bien et que la solidarité de leurs proches les aide à s'approvisionner en courses de première nécessité.

Bien sûr, nous pensons également à tous nos autres clients qui doivent jongler entre télétravail ou travail, garde d'enfants à la maison, aides aux devoirs scolaires, ... 

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Nous nous adaptons pour continuer à vous servir!

Nous nous adaptons pour continuer à vous servir!

Chers clients, Quelques informations en provenance de notre brûlerie... Nous avons adapté notre activité pour garantir la sécurité de nos clients et de nos salariés. Nous avons mis en place un plan de de continuité d'activité pour nous permettre de continuer à torréfier vos cafés et vous les expédier en toute sécurité. Nous avons aménagé l'activité des membres de notre équipe et notre espace de travail pour que chaque salarié travaille dans une pièce ou un atelier séparé, sans contact proche avec les autres salariés et bien entendu toute l'équipe suit les consignes de sécurité officielles. Nous pourrons être amenés dans...

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Bien conserver son café en grains ou moulu

Conseils nouveau produit

Bien conserver son café en grains ou moulu

  "Quelle est la meilleure façon de conserver mon café à la maison ?" C'est certainement la question qui revient le plus souvent parmi nos clients et peut-être que vous aussi vous vous posez cette question ! Après avoir acheté un café de qualité chez votre torréfacteur, il serait dommage de perdre ses arômes à cause de mauvaises méthodes de conservation... De quoi faut-il protéger le café torréfié ? Il me semble intéressant de se rappeler que lors de la torréfaction, le grain de café vert subit de nombreuses transformations chimiques et physiques sous l'effet de la chaleur.  En effet, les sucres, les acides...

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A chacun son petit geste pour la planète !

Café Infos sur notre marque

A chacun son petit geste pour la planète !

 Nous sommes heureux en cette nouvelle année de vous faire part de nos bonnes résolutions à la brûlerie et des progrès que nous avons pu accomplir grâce à la participation et l'implication de nos clients ! Comme beaucoup d'entre vous, nous avons à coeur d'agir, à notre petit niveau, pour préserver notre planète.  Le réchauffement climatique menace la culture du café. En effet, les caféiers de l'espèce arabica qui nous donnent ces fameuses fèves que nous torréfions, poussent principalement dans les régions élevées de la zone intertropicale. Il faut des conditions de température (entre 15 et 24°C) et de précipitation bien particulières pour obtenir une...

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Comment j'ai sélectionné nos deux cafés d'exception

Café

Comment j'ai sélectionné nos deux cafés d'exception

J'avais en tête, depuis quelques temps, l'envie de faire découvrir à nos clients amateurs de cafés précieux de nouveaux cafés qui sortent vraiment des sentiers battus...

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Ils ont confiance en nous