En Direct de la Brûlerie

Embarquez dans ce voyage au cœur de l'histoire du café !

Pour débuter ce voyage au cœur de notre histoire, nous avons choisi de débarquer au Havre avec son port emblématique, lieu d'arrivée des premiers grains de café vert en provenance des Antilles. En effet, la ville devient au cours du 19ème siècle la porte d'entrée des cafés pour toute l'Europe.

Aujourd'hui, Le Havre reste le principal port d'importation de café de France. Les sacs traditionnels en toile de jute arrivent en provenance du monde entier. Ils rejoignent alors notre atelier où ils sont torréfiés avec passion. Nous perpétuons notre savoir-faire depuis 1967 en torréfiant nos cafés précieux sur place au Havre au sein de la Brûlerie du Havre de Grâce.

C'est bien connu : le café pousse dans les zones intertropicales mais aussi .... au Havre ! Les origines des cafés nous font voyager et rêver : Costa Rica, Indonésie, Éthiopie... Ces pays producteurs de café ont en commun de se...

Quoi de mieux pour accompagner sa tasse de café Charles Danican qu'un tiramisu au café ?

Aujourd’hui je vous propose de découvrir notre recette préférée pour un café gourmand prêt en 15 minutes !

Nous recherchons un(e) préparateur(trice) de commandesAlors rejoignez-nous en envoyant CV + lettre de motivation à contact@brulerieduhavre.fr !   La Brûlerie du Havre de Grâce (qui commercialise ses cafés sous la marque Charles Danican), recherche un(e) EMPLOYE(E) SERVICE EXPEDITION, pour son siège basé au...

Retrouvez sur cette page tout le vocabulaire du café. Envie de savoir ce que l'on appelle "l'acidité du café" ? ou bien pourquoi certains crus d'arabicas sont plus "durs" que d'autres ? C'est ici que vous l'apprendrez ! Vous faire...

La Révolution des cafetières filtre HARIO: comment ça marche ? 1er élément :  un porte-filtre (le « dripper ») fabriqué en céramique ou en verre (donc pas de goût parasite) dont la paroi intérieure a été dessinée pour optimiser l’écoulement...

Pellicules de café = engrais naturel ! Lors de la torréfaction de nos cafés verts, nous récupérons des déchets tout à fait naturels puisqu'il s'agit des pellicules argentées entourant la graine de café. Ces petites pellicules très légères et assez volumineuses...

Nous précisons souvent que nous torréfions nos cafés au Havre dans notre brûlerie historique. Pourquoi est-ce si important? Vous allez voir que le café et Le Havre sont liés depuis de très nombreuses années... Le Havre et le café, c'est une histoire...