Rwanda Sake Farm

Description

Ce café 100% arabica se présente en sachet de 250g.

Vous pouvez choisir la présentation qui convient le mieux à votre mode de préparation. Pour plus de détails, lisez nos conseils sur le choix de votre café en grains ou moulu.

Si vous souhaitez moudre votre café juste avant sa préparation ou si vous possédez une machine à café avec broyeur intégré optez alors pour le café en grains.

Si vous préférez un café moulu, vous avez la possibilité de sélectionner la finesse de votre mouture  :

• "moulu filtre" pour une préparation en cafetière filtre. Cette mouture est de taille moyenne.
• "moulu expresso" pour une utilisation en machine expresso à percolateur ou une cafetière italienne (moka). C'est une mouture fine.
• "moulu piston" pour les cafetières à piston. Cette mouture est la plus grossière.

Un café de femmes

Découvrez le Rwanda Sake Farm , un café en provenance des montagnes du Rwanda, réputé pour ses saveurs exquises et son histoire engagée.

Surnommé le "Café de Sake," ce délicieux café est cultivé dans une région montagneuse située dans la province Rutsiro du nord-Ouest du Rwanda, bénéficiant de sols riches et de conditions de croissance idéales pour le café. À la station de lavage de Bugoyi, 80% des producteurs sont des femmes !

Des notes aromatiques et fruitées parfaites pour la saison estivale ! 

Ce pure origine équilibré aux saveurs prononcées, possède un corps structuré menant à des notes de fruits rouges et florales. 

Nous le conseillons pour tout type de préparation ; filtre, piston, expresso ou machines automatiques, en fonction de vos goûts. 

Caractéristiques du café

RWANDA SAKE FARM CAFÉ TORRÉFIÉ	FORCE Équilibré TEINTE DE TORRÉFACTION Robe de Moine PROFIL AROMATIQUE Fruité-Aromatique-Floral
CAFÉ VERT	ORIGINE Pays: Rwanda Région: Rutsiro Kivu ALTITUDE 1500m à 1900m VARIÉTÉ BOTANIQUE Espèce: Arabica Variété: Bourbon rouge RÉCOLTE De février à juillet, mécanique et manuelle Process entièrement lavé, séchage sur patios

Terroir et Plantation

L'avis du torréfacteur

Le Rwanda Sake Farm est un café de spécialité issu d'une coopérative de femmes passionnées. Nous le torréfions en teinte robe de moine.

Ce café est une véritable gourmandise pour les sens, déployant un profil aromatique captivant, mêlant harmonieusement des notes florales et d'agrumes, agrémentées d'une touche sucrée subtile.

La richesse de ses arômes en fait une boisson de choix, s'adaptant à toutes les méthodes de préparation, que ce soit à travers une machine espresso automatique ou une cafetière slow-coffee telle que la Chemex ou la Hario.

Bruno, Torréfacteur chez Cafés Charles Danican