Logo aile de condor pour le café Colombie Condorsur toile de jute
Colombie - Condor
café moulu
sachet de 250g de café Colombie Condor en grains
sachet de 250g vue de dos avec zip et valve fraîcheur
sachet de 250g de café Colombie COndor en mouture filtre

Colombie - Condor

  11 Avis
Pure origine
Équilibré - Fruité - Citronné
Prix régulier 4,95 € 99,00 €
Description

 

Cet arabica pure origine se présente en sachet de 250g, de 1kg ou de 5kg.

Vous pouvez choisir la présentation qui convient le mieux à votre mode de préparation. Pour plus de détails, lisez nos conseils sur le choix de votre café en grains ou moulu.

Si vous souhaitez moudre votre café juste avant sa préparation ou si vous possédez une machine à café avec broyeur intégré optez alors pour le café en grains.

Si vous préférez un café moulu, vous avez la possibilité de sélectionner la finesse de votre mouture  :

  • "moulu filtre" pour une préparation en cafetière filtre. Cette mouture est de taille moyenne.
  • "moulu expresso" pour une utilisation en machine expresso à percolateur ou une cafetière italienne (moka). C'est une mouture fine.
  • "moulu piston" pour les cafetières à piston. Cette mouture est la plus grossière.

Ce café vert est torréfié de manière artisanale dans notre brûlerie au Havre.  Une torréfaction artisanale signifie une chauffe lente afin de laisser le temps aux grains de développer tous ses arômes. La teinte de torréfaction est Robe de Moine.

Un arabica d'altitude équilibré et légèrement acidulé

Un arabica harmonieux à consommer à tous les moments de la journée. Légèrement acidulé, son corps est équilibré. Sa culture est organisée par des coopératives ayant à coeur de préserver la richesse naturelle de cette région.

La caféiculture en Colombie

L'arabica a été introduit pour la première fois en Colombie en 1808 par des jésuites. Il ont apporté des plants de caféiers venant des Antilles Françaises.

Aujourd’hui 3ème producteur mondial derrière le Brésil et le Vietnam, la Colombie produit 10% de l’arabica consommé dans le monde. Les zones de culture du café torréfié par Charles Danican se concentrent dans la cordillère centrale.

Le Condor des Andes est un symbole national de la Colombie. Il joue un rôle prépondérant dans la mythologie et la culture andine. On peut encore apercevoir cet oiseau en voie de disparition dans la région où est cultivé notre café. C'est pourquoi nous l'avons baptisé "Colombie Condor".

 

Caractéristiques du café

COLOMBIE CONDOR

CAFÉ TORRÉFIÉ
logo force du café
FORCE

Équilibré
logo teinte de torréfaction du café TEINTE DE
TORRÉFACTION


Robe de Moine
logo profil aromatique du café PROFIL AROMATIQUE

Équilibré-Fruité-Citronné
CAFÉ VERT
logo origine du café vert
ORIGINE

Pays: Colombie
Région: Quindio
Terroir: Pijao
logo altitude de culture du café ALTITUDE

de 1600m à 1900m
logo variété botanique du café
VARIÉTÉ BOTANIQUE

Espèce: Arabica
Variété: Caturra rouge, Castillo
logo récolte du café RÉCOLTE

de septembre à décembre
Process lavé, séchage sous patios
Terroir et Plantation

 

Plantation de café en Colombie, terroir du Quindio

L'avis du torréfacteur

Le Colombie Condor procure une sensation de fraîcheur lors de sa dégustation. Il est bien équilibré avec des notes citronnées en attaque qui laissent place à des saveurs fruitées. Un plaisir à déguster tout au long de la journée. 

Bruno, Torréfacteur Cafés Charles Danican 

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