logo café Ouganda Brumes du Rwenzori montagne sur toile de jute
Ouganda - Brumes du Rwenzori
café moulu
sachet de 250g de café Ougande Brûmes du Rwenzori en grains
sachet de 250g de café Ougande Brûmes du Rwenzori en moulu filtre
sachet de 250g vue de dos avec zip et valve fraîcheur

Ouganda - Brumes du Rwenzori

  4 Avis
Pure origine
Équilibré - Épicé - Fruits secs
Prix régulier 6,10 € 122,00 €
Description

 

Ce pure origine 100% arabica se présente en sachet de 250g, de 1kg ou de 5kg.

Vous pouvez choisir la présentation qui convient le mieux à votre mode de préparation. Pour plus de détails, lisez nos conseils sur le choix de votre café en grains ou moulu.

Si vous souhaitez moudre votre café juste avant sa préparation ou si vous possédez une machine à café avec broyeur intégré optez alors pour le café en grains.

Si vous préférez un café moulu, vous avez la possibilité de sélectionner la finesse de votre mouture  :

  • "moulu filtre" pour une préparation en cafetière filtre. Cette mouture est de taille moyenne.
  • "moulu expresso" pour une utilisation en machine expresso à percolateur ou une cafetière italienne (moka). C'est une mouture fine.
  • "moulu piston" pour les cafetières à piston. Cette mouture est la plus grossière.

Ce café est torréfié de manière artisanale dans notre brûlerie au Havre.  Une torréfaction artisanale signifie une chauffe lente afin de laisser le temps aux grains de développer tous leurs arômes. La teinte de torréfaction est Ambrée.

Un terroir légendaire

Notre pure origine Brumes du Rwenzori pousse au sein des Monts Rwenzori en Ouganda. Ces montagnes sont souvent considérées comme les légendaires Montagnes de la Lune à l'origine des sources du Nil et recouvertes en permanence d'une épaisse couche de brume.

Un café exceptionnel

L'ouganda fait partie des pays qui ont beaucoup travaillé sur la sélection de variétés botaniques pour produite des arabicas de très grande qualité.

Le résultat est un café original à l'arôme végétal, très original et fruité. Un café exceptionnel au corps prononcé.

Cherry Selection Coffee Program : un engagement en faveur de la qualité et de la traçabilité

Le dernier exportateur local d'Ouganda, engagé et passionné, s'est engagé au sein de son programme "Cherry Selection Coffee Program" afin d'offrir plus de traçabilité et de qualité. Il rémunère mieux les producteurs effectuant une cueillette à maturité optimale des cerises.
Les caféiers poussent sur des sols protégés, au coeur d'un microclimat avantageux et sous ombrage naturel de bananiers. Ce café reflète parfaitement la richesse de son terroir. Il redonne ses lettres de noblesse aux cafés ougandais.  

Caractéristiques du café

OUGANDA BRÛMES DU RWENZORI

CAFÉ TORRÉFIÉ
logo force du café FORCE

Équilibré
logo teinte de torréfaction du café ambrée TEINTE DE
TORRÉFACTION


Ambrée
logo profil aromatique du café PROFIL AROMATIQUE

Nature-Épicé-Fruits secs
CAFÉ VERT
logo origine ouganda du café vert ORIGINE

Pays: Ouganda
Région: Rwenzori
Terroir: Mont Rwenzori
logo altitude de culture du café ALTITUDE

de 1500m à 1800m
logo variété botanique du café VARIÉTÉ BOTANIQUE

Espèce: Arabica
Variété: SL28, SL14
logo récolte du café RÉCOLTE

de septembre à novembre
Process nature, séchage sur lits africains
Terroir et Plantation
mont rwenzori
plantation de café au mont rwenzori en Ouganda
L'avis du torréfacteur

Notre arabica Ouganda Brumes du Rwenzori laisse percevoir des saveurs de fruits secs et plus précisément d'abricots secs. J'apprécie particulièrement ses notes épicées, et son côté rond. C'est un café bien équilibré et très parfumé.

David, Torréfacteur de Cafés Charles Danican.

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