Ouganda - Brumes du Rwenzori

Description

Notre café Brumes du Rwenzori pousse au sein des Monts Rwenzori en Ouganda. Ces montagnes sont souvent considérées comme les légendaires Montagnes de la Lune à l'origine des sources du Nil et recouvertes en permanence d'une épaisse couche de brume.

L'Ouganda fait partie des pays qui ont beaucoup travaillé sur la sélection de variétés botaniques pour produire des arabicas de très grande qualité. Le résultat est un café exceptionnel à l'arôme végétal, très original et de fruits secs, au corps prononcé. 

Le dernier exportateur local d'Ouganda, engagé et passionné, s'est engagé au sein de son programme "Cherry Selection Coffee Program" afin d'offrir plus de traçabilité et de qualité. Il rémunère mieux les producteurs effectuant une cueillette à maturité optimale des cerises.
Les caféiers poussent sur des sols protégés, au coeur d'un microclimat avantageux et sous ombrage naturel de bananiers. Ce café reflète parfaitement la richesse de son terroir. Il redonne ses lettres de noblesse aux cafés ougandais.  

Caractéristiques du café

Terroir et Plantation

L'avis du torréfacteur

Notre café Brumes du Rwenzori laisse percevoir des saveurs de fruits secs et plus précisément d'abricots secs. J'apprécie particulièrement ses notes épicées, et son côté rond. C'est un café bien équilibré et très parfumé.

David, Torréfacteur de Cafés Charles Danican.