Prince d'Abyssinie
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Prince d'Abyssinie

  9 Avis
Assemblage maison
Corsé - Cacaoté - Acidulé
Prix régulier 6,80 € 6,80 €
Description

    Cet assemblage de cafés Maison, Prince d’Abyssinie, a été créé pour vous offrir un café corsé, mais sans excès, particulièrement bien adapté à la préparation en machine expresso automatique. 

    Cela tient à la qualité des crus que nous avons choisis mais aussi à la couleur de la torréfaction car nous proposons le Prince d'Abyssinie dans une teinte plus foncée, dite «Italienne» afin qu’il exprime toute sa saveur en machine expresso automatique. 

    L'avis du torréfacteur

    Une teinte de torréfaction plus foncée que la teinte habituelle "robe de moine" est dite "italienne". Nous torréfions certains de nos cafés de cette manière, notamment notre assemblage de cafés Prince d’Abyssinie pour une utilisation en machine expresso automatique. Le test à la dégustation est très bluffant : une mousse épaisse, une saveur chocolatée, une acidité et un corps bien présent : c’est l’effet d’une torréfaction soutenue !

    David, Torréfacteur de Cafés Charles Danican.

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