Description

Kalossi de Makassar est un assemblage corsé qui révèle des arômes boisés et une légère acidité de violette.

Le mélange de café en grains Kalossi de Makassar est une création originale de notre Brûlerie. L’idée était de sortir des sentiers battus des saveurs de café habituelles, d’apporter quelque chose de nouveau dans les proportions de force, d’arôme, et de saveur acidulée qui composent chaque assemblage de cafés. 

L'avis du torréfacteur

Un arabica du Cameroun apporte à notre mélange Kalossi de Makassar une saveur très particulière. Ce sont des arabicas assez difficiles à se procurer dans la mesure où les lots de haute qualité sont plutôt rares. Ce mélange convient aux machines expresso pour obtenir un café corsé.

Bruno, Torréfacteur de Cafés Charles Danican.