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Délice des Antilles
café moulu
sachet de 250g de café Délice des Antilles en grains
sachet de 250g de café délice des antilles en mouture filtre

Délice des Antilles

  9 Avis
Assemblage maison
Équilibré - Cacaoté
Prix régulier 6,80 € 6,80 €
Description

 

Cet assemblage maison 100%  arabica se présente en sachet de 250g.

Vous pouvez choisir la présentation qui convient le mieux à votre mode de préparation. Pour plus de détails, lisez nos conseils sur le choix de votre café en grains ou moulu.

Si vous souhaitez moudre votre café juste avant sa préparation ou si vous possédez une machine à café avec broyeur intégré optez alors pour le café en grains.

Si vous préférez un café moulu, vous avez la possibilité de sélectionner la finesse de votre mouture  :

  • "moulu filtre" pour une préparation en cafetière filtre. Cette mouture est de taille moyenne.
  • "moulu expresso" pour une utilisation en machine expresso à percolateur ou une cafetière italienne (moka). C'est une mouture fine.
  • "moulu piston" pour les cafetières à piston. Cette mouture est la plus grossière.

Nous effectuons la torréfaction de ce café dans une teinte Robe de Moine, au sein de notre brûlerie au Havre. Une torréfaction artisanale signifie une chauffe lente afin de laisser le temps aux grains de développer tous ses arômes.

Un assemblage maison de grands crus

Le Délice des Antilles est un assemblage où se mêlent un arabica du Honduras pour son goût équilibré et un arabica du Brésil pour sa saveur «cacaotée». Bien sûr, le café du Brésil n’a pas le goût du chocolat mais on ne peut s’empêcher de ressentir cette saveur dans tous les mélanges où un grand café arabica du Brésil est présent.

Le Délice des Antilles est un assemblage idéal pour démarrer la journée. Nous l’avons imaginé pour le petit-déjeuner. En effet, il est excellent pour le café au lait. 

Il convient également aux autres moments de la journée grâce à ses qualités digestives et son absence d’acidité. Un bon compromis de crus arabicas dont nous sommes très fiers !

L'avis du torréfacteur

De tous les arabicas d’Amérique Centrale, ceux du Honduras font partie des plus doux. Faiblement acidulés, ils se marient admirablement bien avec la saveur du Brésil. Un assemblage qui est plébiscité par tous ceux qui cherchent un café équilibré et digestif pour démarrer la journée. Idéal en cafetière électrique.

David, Torréfacteur de Cafés Charles Danican. 

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