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Café Guatemala Los Manantiales : 

Ce micro lot est issu du terroir montagneux prestigieux de Huehuetenango. Il est cultivé par Ernesto Lima. Ce Pacamara (Pacas & Maragogype) rouge séduit par son équilibre entre puissance aromatique et douceur naturelle. Son séchage lent au soleil révèle des arômes de fruits mûrs, de prune et de miel, portés par une acidité élégante et lumineuse. En bouche, la texture ample et veloutée rappelle la richesse du sol nourri par les chênes qui entourent la parcelle Los Encinos. 

Café Salvador Las Nubes : 

Ce café d’exception micro lot, cultivé par Ronald Pivaral sur les pentes fertiles du volcan Santa Ana, dévoile une tasse riche et expressive. Son procédé de fermentation anaérobie met en valeur des notes intenses de fruits rouges et de cacao, soutenues par une acidité douce et une texture soyeuse. Le profil est généreux, rond et gourmand, reflétant le caractère volcanique et organique de cette ferme emblématique du Salvador.