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Café Costa Rica Tarrazu en grains 1 kg

Réf. : WCRGM1000
Caractéristiques café
Pays Costa Rica
Torréfaction Robe de Moine
Force Léger
Arôme Floral
Note Acidulée Baie rouge
Dégustation Le midi,Le soir,Les repas de Fête
Préparation Cafetières Electriques,Machines Expresso
Conditionnement Pack 4 x 250g
Plus de caractéristiques
Le café en grain du Costa Rica Tarrazu, la « côte riche » porte bien son nom. Quelle beauté que ce pays dont la plus grande partie est un vaste parc naturel peuplé d’animaux dont l’emblématique Toucan. Le Costa Rica est le premier pays d’Amérique centrale à s’être lancé dans la production de café arabica en 1854. Aujourd’hui le pays est particulièrement renommé pour la qualité de ses plantations de café sous ombrage. Les conditions agro-climatiques sont idéales et l’écosystème des hautes vallées totalement préservé. De toutes les régions productrices de café arabica celle de la vallée centrale du Tarrazu est la plus renommée. Aussi appelée « Los Santos », la région du Tarrazu est un prestigieux terroir de la cordillère centre-américaine. Située entre 1600 et 2000 m. d’altitude, au milieu d'une luxuriante réserve forestière, la plantation de café « Las Vindas » offre les conditions idéales pour la production d'un café Costa Rica Tarrazu « Grand Cru ». Excessivement flatteur et racé, la saveur du café du Costa Rica est réellement unique.
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  • L'avis du torrefacteur
Le Café Costa Rica Tarrazu se reconnait au premier coup d'oeil. La beauté des fèves de café d’un vert émeraude, le parfum de petit pois qui se dégage des grains de café lorsque l’on ouvre le sac de jute, ce sont vraiment des caractéristiques uniques. C’est toujours pour moi un grand moment de plaisir (mais aussi de stress car il a tendance à foncer très vite en fin de cuisson) que de torréfier un café du Costa Rica. Je lui trouve une saveur unique, et à mon sens il est emblématique des cafés arabica pure origine acidulés. Je le recommande vivement pour qui veut tester cette saveur. Pascal, Torréfacteur de Cafés Charles Danican.
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