Java - Kopi Raja
Java - Kopi Raja
Java - Kopi Raja
Java - Kopi Raja

Java - Kopi Raja

Pure origine
Corsé - Chocolat noir - Réglisse
Prix régulier 12,50 € 12,50 €
Description

 

Cultivé dans la région de Jampit, à l’est de l’île de Java, ce café dont les fèves sont d'un vert bleuté, vous surprendra par son corps généreux, typique des cafés d'Indonésie et sa longueur en bouche remarquable.

Ce café est issu de la plantation Jampit, appartenant à l'État, et créée à l'époque de la colonisation par les Hollandais. Les familles de cette région ont travaillé cette terre depuis de nombreuses générations et se transmettent un savoir-faire remarquable, ce qui a permis d'obtenir des caféiers exceptionnels.

La plantation se situe proche du volcan Kawah Ijen qui abrite, au centre de son cratère, un lac vert émeraude, réputé pour être le plus acide de la planète. Il est également connu pour produire à son sommet des flammes bleues que les randonneurs viennent observer de nuit. C'est au coeur de cette nature pour le moins fascinante et sur ce terroir unique que pousse le café que nous vous proposons.

"Kopi Raja", c'est le Café des Rois en indonésien car il est digne des meilleures tables : une variété exceptionnelle !


Caractéristiques du café

 

 

Terroir et Plantation


L'avis du torréfacteur


Dès la première gorgée, on perçoit nettement les arômes de réglisse et de chocolat noir du Kopi Raja. Sa longueur en bouche est surprenante, son corps est généreux et puissant.

Bruno, Torréfacteur de Cafés Charles Danican.



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