Coffret de cafés BIO
Coffret de cafés BIO

Coffret de cafés BIO

Prix régulier 32,20 € 0,00 €

Composition du coffret :

  • 2 paquets de 250g de café Pérou Tawa Chakana BIO
  • 2 paquets de 250g de café Honduras Ruta Lenca BIO
  • présentés dans un sac de jute, cousu main et scellé d'un cachet de cire
  • carte jointe pour y écrire un message personnalisé de votre part 

Ces cafés sont torréfiés de manière artisanale dans notre brûlerie au Havre certifiée par Ecocert pour la production de cafés BIO.  Une torréfaction artisanale signifie une chauffe lente afin de laisser le temps aux grains de développer tous leurs arômes. La teinte de torréfaction est Robe de Moine pour le Pérou et Robe de Moine intense pour le Honduras.

 BIO : certifié par ECOCERT France SAS FR-BIO-01

Des cafés BIO aux arômes très riches

Notre café Honduras Ruta Lenca BIO est un arabica à l'arôme complexe et plein de vivacité. Sa dégustation révèle des saveurs franches de fruits rouges.

Il bénéficie également du label commerce équitable Max Havelaar.

Le café Tawa Chakana est un café d'altitude qui possède un corps équilibré et une acidité douce et fraîche, aux notes florales. Un café très digestif que l'on peut boire toute la journée. 

Le Pérou se spécialise depuis de nombreuses années dans la culture biologique et possède un grand savoir faire dans ce domaine. Environ 90% des exportations de café arabica du Pérou sont certifiés Bio.


Des coopératives qui oeuvrent pour un développement durable

Au Honduras, plusieurs producteurs de café partenaires se sont regroupés au sein de la coopérative COMSA (Café Orgánico Marcala) afin de promouvoir leur café BIO. Cette société travaille avec les différentes fermes pour développer une agriculture biologique durable : elle aide les producteurs qui souhaitent se convertir à la culture biologique, subventionne l'éducation au travers de bourses pour les enfants de producteurs mais également pour les autres enfants de la communauté.

Le Tawa Chakana provient du terroir de Huabal qui se situe dans la région de Cajamarca, à l'extrême Nord du Pérou, près de la frontière équatorienne. Il est produit par la coopérative Sol & Cafe.
Les plantations sont souvent de petites fermes (moins de 2 hectares) et c'est pourquoi les producteurs de café se sont regroupés afin d'exporter leur production. Ils ont créé la coopérative Sol & Café qui fédère 6 caféiculteurs situés en haute altitude.

 

 


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