Coffret Buna Afrikaa
Coffret Buna Afrikaa
Coffret Buna Afrikaa

Coffret Buna Afrikaa

  11 Avis
Prix régulier 53,99 € Prix réduit 66,30 €


  • 2 paquets de 250g de Moka Harrar
  • 2 paquets de 250g de Rwanda Sake Farm
  • 2 paquets de 250g de Ouganda Brûmes du Rwenzori
  • 1 paquet de 250g de Moka Sidamo
  • + 1 paquet de 250g de Moka Sidamo OFFERT
  • + 1 boîte de 40g de palets artisanaux au sésame et au caramel OFFERTE
  • + Frais de livraison en colissimo 48h INCLUS

 

Buna Afrikaa signifie "Café d'Afrique" en Oromo, une des principales langues éthiopiennes. Nous avons nommé ce coffret ainsi pour rendre hommage au tradition de culture et de préparation du café qui existe depuis des siècles dans le continent berceau du café. Chaque variété sélectionnée dans ce coffret illustre la qualité exceptionnelle et les profils aromatiques uniques que l'Afrique a à offrir.

En goûtant les cafés de ce coffret, vous plongerez dans un univers où chaque tasse vous racontera une histoire différente, reflétant les sols fertiles, les climats variés et les méthodes de culture traditionnelles des différents terroirs du continent. En effet, les cafés africains sont réputés pour leur grande diversité de saveurs, allant des notes fruitées et florales des cafés éthiopiens ou kenyans, reconnus comme certains des meilleurs au monde, à la richesse et la complexité des arômes des cafés de la région des Grands Lacs.

Ce coffret a été imaginé pour contribuer à valoriser le travail acharné des producteurs locaux et à promouvoir une agriculture durable et respectueuse de l'environnement et des populations via la culture d'un café le plus propre possible.

Idéal pour les connaisseurs ou les novices désireux de découvrir la profondeur et l'étendue des cafés africains, ce coffret est une célébration de la qualité, de la tradition et de l'innovation. C'est une invitation à découvrir un continent à travers ses cafés, chacun offrant une expérience unique et mémorable.

Apprenez en plus sur les 4 cafés que nous avons le plaisir et l'honneur de vous proposer : 

Éthiopie Moka Harrar :

Les fèves dorées du Moka Harrar, une fois torréfiées, donnent une tasse de caractère, au goût nature"terroir" et aux notes de fruits secs. La plupart des arabicas d’Ethiopie sont dits « nature » car ils ne sont pas lavés après récolte mais séchés au soleil. Cela influe sur leur goût, plus sauvage et prononcé que les arabicas dits « lavés ».

C'est certainement dans le terroir du Harrar en Ethiopie que le café a été cultivé pour la première fois vers le XIV ou XVème siècle. Les commerçants yéménites venaient y chercher les meilleures récoltes afin de les exporter depuis le port de Moccha, d'où leur nom : les Moka.

Les caféiers y sont cultivés en terrasse, associés à différentes cultures vivrières comme le maïs.

Rwanda Sake Farm :

Découvrez le Rwanda Sake Farm , un café de spécialité en provenance des montagnes du Rwanda, réputé pour ses saveurs exquises et son histoire engagée.

Surnommé le "Café de Sake," ce délicieux café est cultivé dans une région montagneuse située dans la province de l'Ouest du Rwanda, bénéficiant de sols riches et de conditions de croissance idéales pour le café. "Sake" fait référence à cette région emblématique où il est méticuleusement produit, trié et exporté par une coopérative de femmes passionnées.

Cette coopérative, située dans la région de Sake à l'Est du pays, s'est donnée pour mission d'autonomiser les femmes en leur offrant la possibilité de s'émanciper du foyer grâce à la culture du café. Chaque tasse de Rwanda Sake contribue ainsi à soutenir le développement durable des communautés agricoles locales et à promouvoir des pratiques respectueuses de l'environnement.

Ouganda Brûmes du Rwenzori :

Notre pure origine Brumes du Rwenzori pousse au sein des Monts Rwenzori en Ouganda. Ces montagnes sont souvent considérées comme les légendaires Montagnes de la Lune à l'origine des sources du Nil et recouvertes en permanence d'une épaisse couche de brume.

L'ouganda fait partie des pays qui ont beaucoup travaillé sur la sélection de variétés botaniques pour produite des arabicas de très grande qualité.

Le résultat est un café original à l'arôme végétal, très original et fruité. Un café exceptionnel au corps prononcé.

Éthiopie Moka Sidamo :

Le café vert Moka Sidamo d'Ethiopie que nous torréfions est traité par voie humide c'est-à-dire lavé. Son goût est donc plus affiné, moins abrupt, moins "terroir" que le goût des Moka nature.

Le café Moka Sidamo est cultivé dans la province du même nom au sud de l’Éthiopie.

Il est unanimement reconnu comme le plus fin et le plus racé des cafés Moka. 

 

Nous torréfions nos cafés artisanalement au sein de notre brûlerie au Havre. Une torréfaction artisanale signifie une chauffe lente afin de laisser le temps aux grains de développer tous leurs arômes.

Nous vous laissons choisir si vous désirez recevoir votre café en grains ou en une certaines mouture : filtre, expresso ou piston.
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