Coffret BIO Colombie Anemos
Coffret BIO Colombie Anemos
Coffret BIO Colombie Anemos

Coffret BIO Colombie Anemos

Prix régulier 35,90 € 0,00 €

Un cadeau original pour les fêtes !

Ces deux sachets de 250g de café Colombie Anemos ainsi qu’un livret illustrant la particularité de ce café et son voyage extraordinaire sont présentés dans un sac de jute artisanal, cousu main, spécialement confectionné pour nos coffrets Prestige et scellé d’un cachet de cire.

Vous pouvez nous confier un message personnalisé que nous écrirons pour vous sur la carte jointe à ce coffret.

Sur chaque paquet de café vous trouverez le N° de voyage qui vous permettra d'accéder à de nombreuses informations, photos et anecdotes sur un site internet dédié.

Nous vous laissons découvrir l'histoire de ce café, la façon dont il est cultivé en Colombie, son voyage jusqu'à nous et comment nous l'avons torréfié pour vous.

 


DÉCOUVREZ L'EXTRAORDINAIRE VOYAGE DE CE CAFÉ !


 


“Heureux de vous faire partager cette belle histoire d’un café transporté dans le respect de la nature et des hommes.”
Nicolas Vanier

DE LA COLOMBIE AU HAVRE EN CARGO À VOILE :

Découvrez ou faites découvrir ce café labellisé BIO et commerce équitable, transporté à la voile de Santa Marta en Colombie jusqu’au port du Havre.

Le transport de marchandises : une source de pollution

Le transport mondial de marchandises transite à 90% par les océans. Il est responsable de 4% des émissions mondiales de gaz à effet de serre et de 10% des émissions de dioxyde de soufre.

Une alternative : le transport à la voile !

Faire renaître le transport de marchandises à la voile et proposer une alternative plus vertueuse : c’est l’ambition de la compagnie maritime française TOWT !

Nous avons été séduits par cette initiative et sommes heureux de vous la présenter. Rejoignons-les dans cette belle aventure en dégustant ce café cultivé et transporté dans le respect de ses producteurs et de notre planète !

 

 

Ce café a donc voyagé durant 4 mois à bord de la goélette “De Gallant”, d’où une économie totale de

  • 1130 kg de CO2
  • soit 24g de CO2 par paquet de 250g de café.

Arrivée le 19 mai 2020 au port du Havre

UN CAFÉ AUX MULTIPLES LABELS

De la culture des caféiers jusqu'à votre tasse, ce café s'inscrit dans une démarche de respect de la nature et des hommes. Ceci est garantit grâce à différents labels.


La culture du café en Colombie répond aux exigences de l'agriculture biologique et du commerce équitable. Vous pouvez consulter le certificat Ecocert ainsi que le certificat Flocert.

 

De plus, notre atelier de torréfaction est également certifé Ecocert. Cela signifie que lors de cette dernière étape de torréfaction des grains verts, toutes les exigences du label BIO sont respectées dont la plus importante : aucune contamination par des ingrédients non BIO n'est possible.

Mais ce n'est pas tout. Un nouveau label est né afin de garantir que le transport de marchandises se fait aussi dans le respect de la nature. C'est le label ANEMOS qui signifie "vent" en grec ancien.

Le label vous assure d'une navigation décarbonée grâce aux voiliers de travail et vous permet de retrouver l’aventure de leurs voyages à l’aide du N° de voyage qui sera présent sur votre paquet de café.

CARACTÉRISTIQUES DU COLOMBIE ANEMOS

En plus d'une histoire riche et extraordinaire, ce café se révèle, une fois torréfié, assez surprenant !

En effet, vous découvrirez un café au profil aromatique différent suivant le mode de préparation que vous choisirez. En commun : des saveurs très riches, une belle acidité très agréable.

En filtration, des arômes très fins, sucrés qui font penser aux fruits secs.

En machine expresso, une mousse incroyablement généreuse, des arômes puissants, longs en bouche avec des saveurs d'agrumes plus marquées.


COLOMBIE ANEMOS

CAFÉ TORRÉFIÉ
logo force du café FORCE

Corsé
logo teinte de torréfaction du café TEINTE DE
TORRÉFACTION


Robe de Moine
logo profil aromatique du café PROFIL AROMATIQUE

En filtration : arômes complexes, saveurs sucrées de raisins secs, très fin, acidité agréable.
En expresso : mousse très généreuse, arômes puissants, saveurs d’agrumes, long en bouche, belle acidité
CAFÉ VERT
logo origine du café vert ORIGINE

Pays: Colombie
Région: Sierra Nevada de Santa Marta
logo altitude de culture du café ALTITUDE

de 700 à 1900m
logo variété botanique du café VARIÉTÉ BOTANIQUE

Espèce: Arabica
Variété: Castillo, Columbia, Caturra, Tipica
logo récolte du café RÉCOLTE

de septembre à décembre
manuelle, process lavé et séchage sous patio

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