Pérou Cerise Bio

Pérou Cerise Bio

  1 Avis
Pure origine
Corsé - Parfumé - Fruité
Prix régulier 11,20 € 0,00 €

Le café cerise est un café premium pour lequel seules les cerises de caféier les plus mûres ont été sélectionnées pendant les nuits de pleine lune.

Il est cultivé dans le parc naturel du café El Palomar - Alto Union.

Il est noté à 87,5 points par la SCAA (Specialty Coffee Association of America) ce qui le classe dans les excellents cafés de spécialité.

Corsé, délicieusement parfumé et long en bouche, il est idéal pour les repas de fêtes. Vous noterez des notes de fruits : figue et raisin.

Caractéristiques du café

Pérou Cerise Bio

CAFÉ TORRÉFIÉ
logo force du café FORCE

Corsé
logo teinte de torréfaction italienne du café TEINTE DE
TORRÉFACTION


Robe de moine
logo profil aromatique du café PROFIL AROMATIQUE

Corsé-Fruité-Persistant
CAFÉ VERT
logo origine perou du café vert ORIGINE

Pérou
logo altitude de culture du café ALTITUDE

1600 à 1900m
logo variété botanique du café VARIÉTÉ BOTANIQUE

Caturra,Pache,Typica,Bourbon
logo récolte du café RÉCOLTE

manuelle
Process nature

 

L'avis du torréfacteur

Pour préparer les fêtes de fin d'année, nous partons à la recherche chaque année de cafés originaux et bien sûr excellents !

Cette année nous vous proposons 2 cafés péruviens issus de l'agriculture biologique et du commerce équitable.

2 cafés très différents puisque le Café Cerise est préparé par un process naturel alors que le Café Bourbon Jaune est lui lavé.

Je vous laisse découvrir et apprécier ces 2 perles.

Le café Cerise est bien corsé, avec une persistance en bouche notable. Des notes de miel et de fruits se révèlent en tasse.

Le café Bourbon Jaune est plus doux, extrêmement fin et subtil, très parfumé avec des saveurs abricots et prunes.

Un régal que je vous laisse découvrir...

Bruno, torréfacteur des Cafés Charles Danican

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