Burundi - Kibira

Description

Ce café 100% pur arabica se présente en sachet de 250g, de 1kg ou de 5kg.

Vous pouvez choisir la présentation qui convient le mieux à votre mode de préparation. Pour plus de détails, lisez nos conseils sur le choix de votre café en grains ou moulu.

Si vous souhaitez moudre votre café juste avant sa préparation ou si vous possédez une machine à café avec broyeur intégré optez alors pour le café en grains.

Si vous préférez un café moulu, vous avez la possibilité de sélectionner la finesse de votre mouture  :

• "moulu filtre" pour une préparation en cafetière filtre. Cette mouture est de taille moyenne.
• "moulu expresso" pour une utilisation en machine expresso à percolateur ou une cafetière italienne (moka). C'est une mouture fine.
• "moulu piston" pour les cafetières à piston. Cette mouture est la plus grossière.

Ce café est torréfié de manière artisanale dans notre brûlerie au Havre.  Une torréfaction artisanale signifie une chauffe lente afin de laisser le temps aux grains de développer tous leurs arômes. La teinte de torréfaction est Robe de Moine.

Un café pure origine africain de caractère

Choisir le café Burundi c'est opter pour un caractère vif et des saveurs d'agrumes. Son corps est léger et son arôme floral.

Ce café provient du seul producteur encore indépendant au Burundi et nous sommes fiers de le soutenir en vous proposant son café. Il provient de la région de Kayanza et est préparé dans la station de lavage Shembati. 

Caractéristiques du café

BURUNDI KIBIRA CAFÉ TORRÉFIÉ	FORCE Équilibré TEINTE DE TORRÉFACTION Robe de Moine PROFIL AROMATIQUE Léger-Floral-Citronné
CAFÉ VERT	ORIGINE Pays: Burundi Terroir: Kayanza Coopérative: Shembati ALTITUDE 1700m VARIÉTÉ BOTANIQUE Espèce: Arabica Variété: Bourbon Rouge RÉCOLTE de mars à juin Sélection manuelle des cerises Process lavé, séchage sur lits africains ombragés

Terroir et Plantation

L'avis du torréfacteur

Je conseille le Burundi Kibira à ceux qui souhaitent savourer leur café tout au long de la journée. Il est spécialement adapté pour une préparation en cafetière électrique ou manuelle. Il est doux, tonique, et présente une légère acidité très agréable en bouche.
C'est un café qui fait l'unanimité parmi les amateurs !

  Bruno, Torréfacteur de Cafés Charles Danican.