Coffret Découverte des Cafés d'Afrique
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Coffret Découverte des Cafés d'Afrique

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Offre valable jusqu'au 31 janvier 2022
Prix régulier 46,75 € 0,00 €

Ce coffret Découverte des Cafés d'Afrique se compose de :

  • 2 paquets de 250g de Moka Harrar
  • 2 paquets de 250g de Burundi Kibira
  • 2 paquets de 250g de Ouganda Brûmes du Rwenzori
  • + 2 paquets de 250g de Moka Sidamo OFFERTS
  • + 1 pot de 140g de confiture fraise rhubarbe OFFERTE
  • + Frais de livraison en colissimo 48h INCLUS

Éthiopie Moka Harrar :

Les fèves dorées du Moka Harrar, une fois torréfiées, donnent une tasse de caractère, au goût nature"terroir" et aux notes de fruits secs. La plupart des arabicas d’Ethiopie sont dits « nature » car ils ne sont pas lavés après récolte mais séchés au soleil. Cela influe sur leur goût, plus sauvage et prononcé que les arabicas dits « lavés ».

C'est certainement dans le terroir du Harrar en Ethiopie que le café a été cultivé pour la première fois vers le XIV ou XVème siècle. Les commerçants yéménites venaient y chercher les meilleures récoltes afin de les exporter depuis le port de Moccha, d'où leur nom : les Moka.

Les caféiers y sont cultivés en terrasse, associés à différentes cultures vivrières comme le maïs.

Burundi Kibira :

Choisir le café Burundi c'est opter pour un caractère vif et des saveurs d'agrumes. Son corps est léger et son arôme floral.

La coopérative de Kiboko cultive des cafés de haute altitude issus de la prestigieuse variété botanique Bourbon Rouge

Ce café provient du seul producteur encore indépendant au Burundi et nous sommes fiers de le soutenir en vous proposant son café. Il provient de la région de Kayanza et est préparé dans la station de lavage Shembati. 

Ouganda Brûmes du Rwenzori :

Notre pure origine Brumes du Rwenzori pousse au sein des Monts Rwenzori en Ouganda. Ces montagnes sont souvent considérées comme les légendaires Montagnes de la Lune à l'origine des sources du Nil et recouvertes en permanence d'une épaisse couche de brume.

L'ouganda fait partie des pays qui ont beaucoup travaillé sur la sélection de variétés botaniques pour produite des arabicas de très grande qualité.

Le résultat est un café original à l'arôme végétal, très original et fruité. Un café exceptionnel au corps prononcé.

Éthiopie Moka Sidamo :

Le café vert Moka Sidamo d'Ethiopie que nous torréfions est traité par voie humide c'est-à-dire lavé. Son goût est donc plus affiné, moins abrupt, moins "terroir" que le goût des Moka nature.

Le café Moka Sidamo est cultivé dans la province du même nom au sud de l’Éthiopie.

Il est unanimement reconnu comme le plus fin et le plus racé des cafés Moka. 

 

Vous sélectionnez la présentation de votre choix : en grains ou moulu. 

Nous effectuons la torréfaction de ces cafés au sein de notre brûlerie artisanale au Havre. Une torréfaction artisanale signifie une chauffe lente afin de laisser le temps aux grains de développer tous leurs arômes.
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