| Pour 30 pièces / Temps de préparation : 15 mn. / Cuisson : 15 mn.
Ingrédients :
2 cuillères de café en mouture fine
250g d'amandes en poudre
100g d'amandes effilées
3 blancs d'oeufs
250g de sucre en poudre
Préparation :
Préchauffez le four à 180°. Mélangez les amandes en poudre, le sucre et le café. Ajoutez les blancs d'oeufs et travaillez bien le tout. Façonnez la pâte en disques de 4cm de diamètre. Saupoudrez-les d'amandes effilées et appuyez légèrement pour bien faire adhérer les amandes à la pâte. Déposez les petits fours sur une tôle garnie de papier sulfurisé. Enfournez à mi-hauteur et faites cuire 15 minutes. | 
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