| Pour 1 personne / Temps de préparation : 30 mn. / Réfrigération : 3h.
Ingrédients :
2 cuillères à soupe (30 mg) de café moyen mouture fine
160 g de chocolat noir mi-amer
120 g de sucre glace
3 oeufs
Préparation :
Faire fondre à feu doux le chocolat et le café dans une casserole. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
Une fois le chocolat fondu, enlever du feu; ajouter les jaunes et les mélanger.
Battre les blancs et les faire monter en neige. Ajouter le sucre glace. Puis, incorporer ce mélange avec le chocolat et verser dans quatre coupes. Conserver au réfrigérateur.
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