C'est un expresso ordinaire servi avec un zeste de citron. Le cafezinho, l'équivalent brésilien de l'expresso, est lui aussi souvent accompagné de citron.
Nous conseillerons donc de vous préparer cet expresso avec des cafés déjà connus pour être "acide" pour ne pas créer de rupture entre l'acidité de base et l'apport de ce zeste de citron. Cependant vous pouvez envisager cet expresso romano avec des cafés qui présentent une acidité dite "fruits rouges".
La sélection de cafés précieux suivante est notre choix pour un expresso romano goûtu et dans les rêgles de l'art. | 
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