C'est un expresso ordinaire servi dans une tasse normale, mais son volume ne dépasse pas 2,5 cl. Cet expresso serré est fort car il est fait avec la même quantité de café tout en étant moins dilué. Les machines expresso que nous proposons (automatiques ou classiques) proposent pour la plupart des fonctions permettant de choisir la quantité d'eau pour la préparation tout en conservant la quantité de café de votre choix.
Nous conseillons les mêmes cafés précieux que pour l'expresso ordianire pour la préparation de l'expresso ristretto. Nous vous les rappelons ci dessous. | 
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