C'est un expresso ordinaire "allongé" à l'eau chaude, qui présente un volume de 7,5 à 9,5 cl. Son corps est comparable à celui du café-filtre, et on le sert généralement dans une tasse de 15cl.
N'importe quel café, selon les goûts de chacun, se prète à cette préparation. Le but premier est "d'adoucir" le breuvage et s'en constituer une plus grande quantité. Ce café est très consommé aux Etats-Unis (d'où son nom) où les consommateurs ont une préférence pour des cafés peu poussés en torréfaction. Le but est donc d'obtenir un café relativement "léger".
Voici ci-dessous une sélection non-exhaustive de cafés précieux que nous préconisons. | 
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