Cafetière CHEMEX Classic

La cafetière Chemex est devenue emblématique. Son design épuré est le même depuis sa création en 1941 par le scientifique et inventeur Peter Schlumbohm. 

Retrouvez le plaisir d'une cafetière manuelle, d'une grande simplicité et préparez un café de grande qualité. Cette méthode de préparation est aussi appelée méthode douce ou lente, "Slow Coffee" en anglais.

Nous vous recommandons nos cafés en mouture filtre à utiliser avec cette cafetière Chemex.  

Conseils d'utilisation pour obtenir un résultat parfait :

• Placez votre filtre dans la Chemex. Les filtres sont pré-pliés en 4 feuilles. Séparez-les en 2 avec 1 feuille d'un côté et 3 de l'autre. Mettez le côté le plus épais (avec les 3 feuilles) contre le bec verseur
• Rincez le filtre en versant de l'eau chaude dessus
• Attendez que le filtre soit bien égoutté, laissez le filtre en place et jetez l'eau
• Ajoutez la quantité souhaitée de café moulu dans le filtre. Nous recommandons 10g par tasse
• Versez l'eau frémissante mais non bouillante (100mL par tasse) en 2 étapes 
• 1ère étape : Arrosez lentement le café pendant 30 à 45 s en partant du centre du filtre et en tournant en spirale pour mouiller tout le café
• Attendez 15s
• 2ème étape : Versez le reste de l'eau en utilisant la même méthode
• Retirez le filtre

Bonne dégustation !