La lointaine Ethiopie, autrefois royaume d'Abyssinie, est le berceau millénaire du café. C'est là-bas que fut découvert l'arbuste sauvage dont le fruit aux vertus tonnifiantes fut ensuite cultivé en Arabie, d'où son nom d'Arabica. Cru de légende, le Moka Sidamo d'Ethiopie domine ce mélange pour lui donner une profonde saveur.
Moka d'Ethiopie : C'est la province du sud qui produit le meilleur Moka de tout le pays, dans le district de Sidamo. Récolté à la main d'octobre à mars, ce cru a une saveur prononcée de fruits rouges fraîchement cueillis, comparable à certains beaujolais.
Haïti : Cultivé avec la banane et le cacao dans de petites propriétés familiales, le Haïti est un café réputé pour son corps et sa saveur corsée. Il apporte au mélange la force indispensable.
Colombie : Les anglo-saxons le qualifient de "mild" c'est-à-dire doux. C'est effectivement le cas avec ce café de qualité irréprochable.
Voici un mélange que vous apprécierez si vous aimez les cafés forts mais néanmoins parfumés. Il exalera parfaitement son arôme dans une machine expresso familiale.
Dominante : Moka
Recommandation : Expresso (corsé)
Conditionnement : Sachet souple de 250 g
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