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Café Mélange Trésor des Mayas en grains 250 g

Réf. : WTMGM250
Caractéristiques café
Pays Guatemala,Honduras,Congo,Brésil
Torréfaction Robe de Moine
Force Charpenté
Arôme Floral
Note Acidulée Cerise
Dégustation Le midi,Le soir,La pause-café
Préparation Toutes cafetières et machines
Conditionnement Sachet 250g
Plus de caractéristiques
Le mélange de café Trésor des Mayas est né de l’envie de mettre en avant la saveur si acidulée et tonique des fabuleux cafés arabicas du Guatemala. Ces cafés sont de parfaits exemples de ce que la qualité et l’attention des producteurs de café peuvent faire pour leur terroir. Les arabicas du Guatemala sont cultivés en haute altitude, sur une terre très volcanique qui apporte à ce café une force certaine. Nous l’avons associé à des crus de café du Honduras, de café du Congo et de café du Brésil. Le tout forme un tonique mélange qui dévoile toutes ses saveurs en machine expresso automatique Jura ou Saeco. Bien entendu il peut être préparé en cafetière électrique et en cafetière à piston sans rien perdre de ses qualités.
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  • L'avis du torrefacteur
J’aime particulièrement les cafés du Guatemala car ils se développent très bien en torréfaction avec une belle teinte homogène. A l’aspect des grains de café vert on voit tout de suite qu’il s’agit d’un cru d'arabica de grande qualité. Dans le mélange de café Trésor des Mayas cet arabica apporte tonicité et saveur acidulée, ce qui en fait un café parfaitement adapté à une préparation en machine expresso automatique Jura ou Saeco. Il donne une mousse épaisse et dorée. C’est notre café recommandé pour l’expresso (avec aussi nos mélanges de café Santos Bamiléké et café Prince d’Abyssinie). Pascal, Torréfacteur de Cafés Charles Danican.
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Café Mélange Trésor des Mayas en grains 5 kg

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