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Café Mélange Prince d'Abyssinie moulu filtre 250 g

Réf. : WPAFI250
Caractéristiques café
Pays Ethiopie,Haïti,Honduras
Torréfaction Italienne
Force Corsé
Arôme Boisé
Note Acidulée Cerise
Dégustation Le midi,Le soir,La pause-café
Préparation Cafetières Electriques,Machines Expresso
Conditionnement Sachet 250g
Plus de caractéristiques
Lorsque nous avons créé le mélange de café Prince d’Abyssinie nous poursuivions plusieurs buts. Tout d’abord d’offrir un café corsé mais sans excès ce qui préserverait les saveurs des autres crus d'arabicas associés. D’autre part proposer aux amateurs qui possèdent une machine expresso automatique Jura ou Saeco un café tout spécialement optimisé et conçu pour leur machine expresso. Nous avons testé plusieurs compositions sur les modèles des constructeurs Jura, Philips Saeco, Melitta et De Longhi que nous distribuons. Le mélange qui a remporté l’épreuve haut la main est notre café Prince d’Abyssinie. Cela tient à la qualité des crus que nous avons choisi (café Moka d’Ethiopie, café d'Haïti) mais aussi à la couleur de la torréfaction car nous le proposons dans une teinte plus foncée, dite « Italienne » afin qu’il exprime toute sa saveur en machine expresso automatique.
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  • L'avis du torrefacteur
Une teinte de torréfaction plus foncée que la teinte habituelle robe de moine est dite Italienne. Nous cuisons certains de nos cafés de cette manière, notamment notre mélange de café Prince d’Abyssinie pour une utilisation en machine expresso automatique Jura ou Saeco. Le test à la dégustation est très bluffant : une mousse épaisse, une saveur chocolaté, une acidité et un corps bien présent, c’est l’effet d’une torréfaction soutenue. David, Torréfacteur de Cafés Charles Danican.
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