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Café Mélange Kalossi de Makassar moulu filtre 250 g

Réf. : WKMFM250
Caractéristiques café
Pays Cameroun,Inde,Congo
Torréfaction Robe de Moine
Force Charpenté
Arôme Boisé
Note Acidulée Violette
Dégustation Le matin,Le midi,Le soir,La pause-café
Préparation Cafetières Electriques,Machines Expresso
Conditionnement Sachet 250g
Plus de caractéristiques
Le mélange de café Kalossi de Makassar est une création originale de notre Brûlerie de café. Il est toujours si excitant de rechercher un nouveau mélange, d’assembler des arabicas que nous connaissons bien pour tirer de leur réunion un nouveau goût, de nouvelles saveurs. C’est ce que nous recherchions avec le mélange de café Kalossi de Makassar. L’idée était de sortir des sentiers battus des saveurs de café habituelles, d’apporter quelque chose de nouveau dans les proportions de force, d’arôme, et de saveur acidulée qui composent chaque mélange de café. Je pense que nous avons réussi car le mélange d’arabicas Kalossi de Makassar possède une saveur qui n’appartient qu’à lui.
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Un arabica du Cameroun apporte à notre mélange Kalossi de Makassar une saveur très particulière. Ce sont des arabicas assez difficiles à se procurer dans la mesure où les lots de haute qualité sont plutôt rares. Ce mélange convient aux machines expresso pour obtenir un café moyennement corsé. Pascal, Torréfacteur de Cafés Charles Danican.
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