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Café Honduras Marcala Montecillos Bio Max Havelaar moulu filtre 1 kg

Réf. : WHNDFR1000
Caractéristiques café
Pays Honduras
Torréfaction Robe de Moine Intense
Force Equilibré
Arôme Minéral
Note Acidulée Baie Rouge
Dégustation Le midi,Le soir,Les repas de Fête
Préparation Toutes cafetières et machines
Conditionnement Pack 4 x 250g
Plus de caractéristiques
La plantation COMSA (Café Orgánico Marcala) est située dans la petite commune de Marcala du département de La Paz, au sud-ouest du Honduras. Elle cultive des arabicas de variétés Typica et Pacas à une altitude située entre 1200 et 1700m. Cette plantation a fait le choix de l'agriculture Biologique et le Montecillos Uluma que nous vous proposons bénéficie de plus du label commerce équitable Max Havelaar. Aujourd'hui, ce sont plus de 700 producteurs qui constituent cette société à l'esprit de coopération. Ils subventionnent l'éducation au travers de bourses pour les enfants des producteurs adhérant à Comsa, mais également pour les enfants de la communauté dont les parents ne sont pas des producteurs.
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  • L'avis du torrefacteur
"Le Honduras Marcala Uluma est un grand cru issu de l'agriculture BIO. Nous le torréfions teinte robe de moine intense afin de le laisser exprimer toute la palette de ses arômes. Sa dégustation révèle un café complexe, très aromatique. Ce qui frappe à la première gorgée c'est la vivacité de son acidité et la minéralité de son corps. Long en bouche, il pourrait se comparer à un vin du sud de la France. La palette d'arômes qu'il possède fait de ce café un cru idéal que l'on peut déguster selon toutes les méthodes de préparation, que ce soit en machine expresso automatique ou en cafetière slow-coffee type Chemex ou Hario. David, Torréfacteur chez Cafés Charles Danican n"
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