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Café de Sumatra Mandheling Gayo Mountain en grains 1 kg + Boite gratuite

Réf. : WSUG1000P
Caractéristiques café
Pays Sumatra
Torréfaction Robe de Moine
Force Charpenté
Arôme Cacaoté
Note Acidulée Cerise
Dégustation Le matin,Le midi,Les repas de Fête
Préparation Toutes cafetières et machines
Conditionnement Pack 4 x 250g
Plus de caractéristiques
Le café de Sumatra que nous torréfions est un arabica rare à la saveur unique. Il est récolté dans la province d’Aceh, au nord de l’ile de Sumatra. De cette province nous avons sélectionné l’appellation Mandheling Grade 1 Gayo Mountain, celle qui a remporté tous nos suffrages après dégustation. Son goût réellement original tient au fait qu’il est traité après récolte selon une méthode semi-humide. Cette méthode préserve l’environnement (moins d’eau utilisée) et apporte une note gustative unique à ce café. Son goût franc, racé et bien charpenté possède une acidité discrète. On pense au cacao en le dégustant et sa note aromatique évoque le bois. Le Mandheling Grade 1 Gayo Mountain est un café unique en son genre et atypique. Il conviendra aussi bien à la dégustation du matin qu’à la conclusion des repas de fêtes.
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  • L'avis du torrefacteur
Le Café de Sumatra Mandheling Grade 1 Gayo Mountain est une merveille parmi les arabicas rares. Son comportement durant la torréfaction est capricieux. Il ne se développe qu’en fin de cuisson et sa teinte vire rapidement, obligeant à un contrôle de tous les instants. Le résultat dans la tasse est bluffant et savoureux. Le café de Sumatra est généreux, bien charpenté, avec des dominantes de cacao et de bois très marquées. L’un de mes arabicas préférés ! David
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  • Liste des avis
04/09/13 21:10:20
 Sumatra

Excellent café agréable à tous les moments de la journée Un véritable plair de sentir l arôme de ce café prêt le matin dans la cuisine Bonheur absolu d une journée qui commence bien.

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