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Café Indonésie Sumatra Mandhling Gayo Mountain un arabica rare

Découvrez le café de Sumatra

Le Café de Sumatra Mandheling Grade 1 Gayo Mountain est un arabica rare récolté au nord de l'ile de Sumatra dans la province d'Aceh.

Son goût réellement original tient au fait qu’il est traité après récolte selon une méthode semi-humide. Cette méthode préserve l’environnement (moins d’eau utilisée) et apporte une note gustative unique à ce café. Son goût franc, racé et bien charpenté possède une acidité discrète. On pense au cacao en le dégustant et sa note aromatique évoque les parfums boisés.

Le Mandheling Grade 1 Gayo Mountain est un café unique en son genre et atypique. Il conviendra aussi bien à la dégustation du matin qu’à la conclusion des repas de fêtes.

Note de dégustation de David, Torréfacteur : "Le Café de Sumatra Mandheling Grade 1 Gayo Mountain est une merveille parmi les arabicas rares. Son comportement durant la torréfaction est capricieux. Il ne se développe qu’en fin de cuisson et sa teinte vire rapidement, obligeant à un contrôle de tous les instants. Le résultat dans la tasse est bluffant et savoureux. L’un de mes arabicas préférés !"

Commandez ce délicieux café en grains ou bien en mouture filtre, expresso et piston et recevez en cadeau une boîte en métal hermétique afin de conserver tous ses arômes.

Si vous souhaitez en savoir plus sur la culture du Café à Sumatra et l'histoire du Mandheling Grade 1 Gayo Mountain, découvrez sur le blog de Charles Danican l'article que nous avons consacré à ce pays : Lire l'article

Mouture Piston
 

Charpenté
Cacaoté
Cerise
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