La distillerie Benromach utilise désormais une orge plus tourbée et des alambics plus petits afin d'élaborer un single malt d'une grande richesse et très concentré. Absolument classique, il a besoin d'être aéré pour dévoiler tout son moelleux. De subtiles notes fumées lui procurent notamment nuance et profondeur.
Couleur : jaune paille à reflets verts.
Nez : frais et élégant, il dévoile de belles notes vanillées, herbacées (foin coupé) et légèrement tourbées. A l'aération, il évolue avec ampleur sur les agrumes (citron, orange).
Bouche : onctueuse, elle est marquée par la céréale, la gousse de vanille et la réglisse. Elle se développe avec finesse sur des notes tourbées/fumées (orge maltée).
Finale : longue et gourmande, elle exprime de délicates notes de fruits mûrs (orange confite, coing) sur fond de notes florales (violette). Les extraits sec laissent penser à un whisky provenant de l'île d'Islay.
Caractéristiques : 40° / 70CL
A consommer avec modération
Les Cafés Précieux